Markou Vineyards Kleftes 2009

Vinen er fremstillet på den lokale drue Savatiano (100%). Vinmosten er gennemgået en kortere maceration periode ved lav temperatur og er vildgæret. Kleftes er flasket uden filtrering og der er ikke tilsat sulfitter.

Vinen er med lidt mørkere nuance gul og kendetegnes af mange interessante og dybere aromaer; til at starte med æble most, ung sherry med noter af trøffel, champignon og mandel. Smagsoplevelsen følger aromaerne, vinen har en elegant syre og lang eftersmag.

Kleftes kan anvendes til meget forskelligt, den er bl.a. god til grøntsager og til stegt både fisk og kød.