Indkøbskurv 0
Tatsis Winery Old Roots

Tatsis Winery Old Roots

299,00 kr
Country:
Greece
Area:
Goumenissa, Macedonia
Winery:
Tatsis Winery
Vintage:
2016
Type:
Red wine
Grape:
Xinomavro
Alcohol percentage:
14%
Bottle size:
750 ml.
Green growing method:
Biodynamic, natural

Den certificerede økologiske store rødvin, Old Roots, kommer fra af ​​de ældste Xinomavro marker i Goumenissa. Her dyrker Stergios og Perikles Tatsis druerne med biodynamiske metoder på et unik terroir af Gerakona område i Goumenissa. Her har mosten til vinen vildgæret på ståltanke og dernæst modnet i gamle franske egetræsfade i mere end 12 måneder. Vinen er hældt på flaske uden filtrering og frigivet efter et år.

Vinen har en intens mørk rubin rød farve med nuanser af lilla. I næsen er det en aromatisk bouquet af kirsebær, jordbær og kirsebær med nuancer af tomat, lakrids, bitter chokolade, og et let strejf af læder og blæk. Smagen er karakteriseret af stærke tanniner, hvor nucancer af kirsebær er i fokus. Vinen har en meget lang eftersmag, hvor noterne af frugt, lakrids og chokolade leger med.

Vinen kan nydes nu, selvom den stadig synes ung og sprød, og den kan absolut lægges hen i mindst 15 - 20 år mere! Vinen har alle kendetegnene for en stor rød vin, som vi kender det bl.a. fra Barolo eller Barbaresco i Italien, og vil fortsætte med at udvikle sig.

Vi anbefaler at vinen får luft før servering. Dekanter den gerne nogle timer før den skal nydes. Den holder sig frisk åbnet i over en uge. En meget levende og intens rødvin.

Vinen er og har været godt omkring, bl.a. på 4Greeks, Restaurant Vår, Terroiristen i Danmark og Gaston i Sverige.


Del denne vare


Mere fra denne smagekasse